16 Januar, 2021 | Heute geöffnet von 10:00 - 13:00 Uhr
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Spaghetti mit Pesto

Kochen sie je nach Appetit, 100 bis 130 g Spaghetti pro Person. Wenn sie auf den Punkt „al dente“ gegart sind, abgießen und schnell, möglichst durch Schütteln ab-tropfen lassen. Geben Sie pro Person einen guten Esslöffel Olivenöl dazu, kurz umrühren, dann wiederum pro Person einen Esslöffel Pesto Ligure untermischen und sofort servieren. Ich persönlich gebe nachträglich keinen Käse dazu. Er verträgt sich nicht so gut mit dem vollen Aroma des Pesto.

Wem das zu kräftig ist, kann das Pesto auch mit etwas Sahne verrühren, es wird dann milder. Spaghetti Martelli (1 kg) Pesto alla Genovese 185g netto

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